Florian , gelernter Konditor und Confiseur, entwickelt das Projekt derBeckkocht. Auf meinem YouTube-Kanal zeige ich vegane Backrezepte, Schokoladen-Experimente und Filtertests. Ich bin gerade dabei, mein Wirtepatent abzuschließen, und arbeite am Businessplan und an den nötigen Voraussetzungen für den Standort.
derBeckkocht ist ein Projektvorhaben für eine vegane Confiserie im Gasthof „Bären“ in Blumenstein. Geplant sind vegane Törtchen, Snacks und Alltagsprodukte, moderne Technik zur Ausgabe und Nachhaltigkeitskonzepte wie Solarstrom. Das Projekt befindet sich in der Planungsphase, und ein Standort, eine Finanzierung und behördliche Genehmigungen sind noch nicht festgelegt.
Aktuell laufen die Vorbereitungen: Der Businessplan wird überarbeitet, die Rezepte werden getestet, und die Prüfung für das Wirtepatent ist in Vorbereitung. Gespräche über Standort und Finanzierung stehen noch aus..
AUSRÜSTUNG
Kamera : https://www.interdiscount.ch/de/--c411000/no%20string--p0002846593
Messer : https://www.zwilling.com/de/